猪排骨的营养价值:蛋白质含量约占10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%,主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇,卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨洗净备用;
豆角洗净择段备用。
锅入一点油,先把豆角炒一下。
炒至断生的样子盛出备用。
另热油锅,放姜和蒜片爆出香味。
放入排骨炒至变色,加少许料酒、生抽和酱油调味,盛出备用。
把炒好的排骨和豆角放入电饭锅里。
加适量清水,炖40分钟左右。
步骤9/9出锅前放盐和鸡精即可。
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