凉拌豆腐

步骤1/4

把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体

步骤2/4

切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟

步骤3/4

烧好后捞出，若豆腐量较多，可分两个盘子装，将豆腐均匀的摆在盘子里

步骤4/4

将准备好的配料（葱，姜，蒜，辣椒，已经溶入老抽里的盐）洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，就可以了