步骤1/2把豆腐切块,过下滚水沥出来放入碗中,皮蛋剥皮切陈小丁状
步骤2/2蒜米剥皮切碎,锅中倒入油,等油热时放入蒜米、盐、糖、生抽。煮开2-3分钟。倒入皮蛋豆腐碗中。吃时搅拌即可
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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