黑芝麻戚风

步骤1/13

准备好材料，黑芝麻用料理机打成粉，分离蛋白、蛋黄。

步骤2/13

蛋黄打散，加入色拉油、牛奶搅拌均匀。

步骤3/13

蛋黄液中加入过筛的低粉拌均匀。

步骤4/13

加入黑芝麻粉拌匀。

步骤5/13

这是拌好的黑芝麻蛋黄面糊。

步骤6/13

3个蛋白分次加入糖打出小尖角。

步骤7/13

挖1/3勺打好的蛋白入黑芝麻面糊中翻拌均匀。

步骤8/13

拌好的面糊再倒回蛋白霜中。

步骤9/13

上下翻拌均匀。

步骤10/13

电饭锅内铺油纸，倒入面糊，震出大气泡就可以插电了。
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步骤11/13

450W的锅，按下‘煮饭’键，三五分钟后就会跳到‘保温’上，保温25分钟，再按下‘煮饭’键，三五分钟后也马上会跳到‘保温’上，再次保温25分钟，就行啦。

步骤12/13

出锅倒扣。

步骤13/13

揭去油纸，放凉即可。