毛氏红烧肉

步骤1/6五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干；

步骤2/6起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡；

步骤3/6倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出；

步骤4/6尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色；

步骤5/6加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟；

步骤6/6等汤汁收浓，起锅即可。赶快试试吧，做一道属于你的毛氏红烧肉。