电饭锅版酸奶蛋糕

步骤1/19

准备各种材料，分离蛋白、蛋黄。

步骤2/19

黄油隔水融化、加入酸奶拌匀。

步骤3/19

分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀。

步骤4/19

低粉过筛加入其中拌匀。

步骤5/19

加了1/4勺浸蔓越莓的酒拌匀。

步骤6/19

蛋白分次加入糖打至可以拉出小尖角。

步骤7/19

挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中拌匀。

步骤8/19

上下翻拌均匀。

步骤9/19

再倒回打发的蛋白霜中。

步骤10/19

再次上下翻拌均匀。

步骤11/19

蔓越莓用酒浸3小时以上。

步骤12/19

沥干后倒入10克低粉中裹一下粉。

步骤13/19

蔓越莓倒入面糊中拌匀。

步骤14/19

电饭锅内铺油纸。

步骤15/19

倒入面糊，震出大气泡。

步骤16/19

新锅闪亮登场，450W的。

步骤17/19

按下‘煮饭’键，跳过‘保温’后保温半小时，再如此重复两次。

步骤18/19

就长高情况看，蛋糕不算很失败。

步骤19/19

但是内部组织不够理想啊，蔓越莓也全军覆没了。