一直不太习惯烤箱、昨晚做了草莓果酱、不喜欢面包硬的口感、索性用电饭锅烤了酸奶戚风!高能的王小厨!因为不是很专业~随性做法~不喜欢的专业烘焙师傅们不要吐槽我
步骤1/7四只鸡蛋蛋清蛋黄分离~蛋黄放在面粉里~蛋清打发至硬性~像固体奶油一样~
步骤2/7我是手动达成蛋清硬性发泡的!蛋清记得加糖!我好佩服我自己!因为手已经残了、所以木有照片
步骤3/7蛋黄酸奶面粉搅匀无颗粒、
步骤4/7蛋清分三次加入蛋黄糊里、上下切拌!!!不是搅拌!
步骤5/7电饭锅刷黄油预热、然后倒入面糊、使劲震荡让他木有气泡!
步骤6/7开烤!期间煮饭键会有跳起!再按下去继续烤就好!烤的时候查看牙签插进去拿出来很光滑就好了!
凉了脱模
酸奶我用了自己做的凝固酸奶~奶香十足
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