章鱼小丸子面包

步骤1/6

培根片取出，用厨房用纸略微吸干水分；不用放油，平底煎锅中煎炒至熟；

步骤2/6

取出用刀切成碎丁备用；脆皮肠切成相同长度的小段，等下包馅用。

步骤3/6

辅料中（除黄油外）中的所有材料揉匀，至面团初步起筋时加入黄油，揉至黄油全部被面团吸收后，加入材料B中煎炒过的培根碎，继续揉至面团扩展；盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；

步骤4/6

取出排气后把面团平均分割成35克/个，逐个滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；再次排气后每个包进一截切好的脆皮肠；

步骤5/6

收口朝下放置，3个一组排放进面包纸托，进行最后发酵；完成后刷上一层蛋液，入预热180度的烤箱，上下火，烤焙约15分钟

步骤6/6

烘烤结束后，取出面包，表面挤上沙拉酱，撒上海苔碎、木鱼花，收工！