拌凉皮

步骤1/4

凉皮买回来用凉开水冲洗干净。

步骤2/4

切成宽条，入冰箱冰一会儿。

步骤3/4

准备配菜若干。蒜末。面筋（菜场师傅送），凉开水洗净后撕成小块。酸豆角碎。黄瓜卷片。蛋片。葱花。

步骤4/4

凉好的凉皮加1勺生抽，半勺醋，1勺香油（辣椒油）。所有配菜取适量，一起拌匀。如果口感清淡，再加适量盐，拌匀。