菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 养生 > 中医养生 > 正文

夏季吃凉皮要小心中毒

生冷食品如保存管理不善,容易引发细菌性食物中毒,特别是像凉皮这样的冷食,所以中医指出,夏季吃凉皮要小心中毒。

事实上,自入夏以来,陕西、辽宁、山东等地已经接连发生多起因吃凉皮引起的食物中毒的事件。有黑心商贩制作凉皮时,加入有害的胶,使凉皮的口感更筋道;还有的在制作过程中加入色素来冒充黑米面和荞麦面凉皮。

夏天,广大消费者在购买凉皮时应该注意,尽量不要在路边不干净的小店里吃凉皮。

如果是买回家自己做,则应到大超市里购买,购买时要闻一闻,有没有馊味、霉味或是化学制剂的味道。此外,别买太筋道的凉皮,有些咬着费劲的凉皮,有可能是里面放了胶。凉皮买回家后,可以用热水泡一会儿,因为不经过加温,细菌不易杀灭。

有兴趣的人,还可以炒着吃,这样不仅安全,风味也更独特。凉拌的凉皮,最好一顿吃完,因为即使放入冰箱,也不能保证不会滋生细菌。所以,凉皮最好买一顿的量,吃多少买多少。

知道了夏季吃凉皮要小心中毒,在售卖过程中卫生条件不达标,极有可能引起集体性中毒。

中毒 凉皮 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有