自制健康油条

原料如图。

将所有材料放入面包桶和面20分钟。

取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次。

发酵2倍大后，取出排气，重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15-20分钟。

将面团擀平。

切成均匀的长条状。

将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下。

锅中倒入大半锅油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，炸至两面金黄即可。