清肺黄豆烧猪红

步骤1/8

黄豆浸泡清水2小时，泡发洗净待用

步骤2/8

猪血切片，在清水中反复漂洗，将碎裂的血渣洗净

步骤3/8

坐锅起油，下姜片爆香

步骤4/8

下牛肉酱炒香

步骤5/8

下黄豆，翻炒2分钟

步骤6/8

下高汤，转大火煮沸，转中火煮30分钟

步骤7/8

下猪血、味素、盐，中火煮15分钟

步骤8/8

下青杭椒圈，搅拌均匀，煮2分钟，起锅即可