莲藕1节,洗净去皮,切成丁。
锅中倒入清水烧烤,焯烫一下藕丁。
焯过水的藕丁捞出沥干备用。
郫县豆瓣酱切碎备用。
锅中倒入适量的炒菜油,放入豆瓣酱和葱花,爆香锅底。
放入焯过水的藕丁,翻炒1分钟后,放入生抽、老抽、糖、盐调味后,可以适当加入少量清水,让调味料充分融合,大火收汁后即可出锅。
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症莲藕味甘多液、对热病口
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