菜心洗净去根,择去老的地方,香菇沏花刀,蒜切末,香葱切末。
将菜心放入开水锅。
锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿。
捞出菜心放入香菇。
锅内放油煸香蒜末。
放入菜心翻炒加少许鸡精调味,水淀粉勾薄芡。
将炒好的菜心码放在盘中。
锅内放少许油,放入香葱、蒜末。
放入蚝油直至煸出香味。
放入少许美极酱油。
倒入清水。放入香菇翻炒。
焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。
步骤13/13将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
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