材料:生菜1000g、蚝油50g。
把生菜洗净、沥干水分。
起锅热油、爆香姜末。
放入生菜。
旺火快炒,炒至塌秧。
烹入生抽,加入蚝油。
加盐、糖、味精调味。
快速翻炒均匀后,出锅装盘。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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