花雕盐焗鸡翅

鸡翅洗净放到碗中。

怕不入味也可以在鸡翅是划花刀。

盐焗鸡配料半袋，是我买烘焙用品的时候店家送的。

把半袋配料倒在鸡翅上，可以适当淋一点花雕酒，不用太多，不放也行的。腌制一夜。

冷锅冷油，开中火慢慢加温。

放入鸡翅，小火煎。

煎完一面再煎可另一面。

煎好后，烹入花雕料酒。

淋上适量生抽。

加入适当清水，我用腌鸡翅的碗中预料，兑入适当清水，放入葱姜。

开锅后小火炖制约20-30分钟，视鸡肉软烂程度喜好而定。

鸡翅软烂，汤汁变少后，大火收汁。

盛入盘中，用研磨器磨一点意大利干料装饰。