土豆洗净去皮切大块,入油锅大火炸至表面起皱,略焦黄,捞出。
锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角炒出香味,加入鸡块炸至变色。
待鸡肉稍干时加入清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、鸡粉、精盐,烧开,闷制20分钟后放入土豆,小火在焖煮20分钟,最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可。
活鸡肉:家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆
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