贵妃鸡翅

步骤1/6

鸡翅化冰清洗干净备用。

步骤2/6

锅中放入清水，葱段和姜片，加入料酒。放入鸡翅焯水。

步骤3/6

焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐，淋上红酒码味。

步骤4/6

热锅凉油，倒入适量的炒菜油，放入葱姜片，花椒和冰糖，熬制冰糖溶化。

步骤5/6

放入鸡翅翻炒上色。

步骤6/6

加入红葡萄酒翻炒数下后，加入清水，大火烧开后转小火，用盐调味，慢煨20-30分钟左右即可。