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麻辣豆腐

夏天一贯是清淡饮食，但清淡久了，味蕾难免会有些平淡，偶尔来次刺激点的食物，香辣开胃，也很不错呢。至于辣的程度，就看个人嗜辣程度了，吃不了辣的，少许辣即可，吃的了辣的人，就多来几勺辣酱，保证香辣过瘾。这道麻辣豆腐操作起来也是非常简单，材料也简便，重要的是，真的很好吃哦！

臻妈美食厨房
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

麻辣豆腐热量：44 千卡

脂肪：0.9克
蛋白质：3克
碳水化合物：15.5克

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食材主料/辅料

牛肉末（猪肉末也行）适量、盒装豆腐 1盒、姜少许、蒜末少许、葱花少许、老干妈辣豆豉酱适量、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、湿淀粉少许

麻辣豆腐的做法步骤

步骤1/8

牛肉剁成末，调入少许生粉及盐腌制
步骤2/8

豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花。
步骤3/8

锅中放油烧热，爆香姜蒜末
步骤4/8

爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少
步骤5/8

调入适量的辣豆豉酱继续翻炒
步骤6/8

稍后加入豆腐小心的**
步骤7/8

加半碗水没过豆腐烧煮一会，调入盐，鸡精，汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡
步骤8/8

撒上葱花及胡椒粉即可。

小窍门

注意不要把豆腐炒碎

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