红烧鲫鱼

步骤1/4

鲫鱼去鳃和内脏清洗干净沥水，全身划上花刀均匀抹上少许盐；姜葱洗净，剁辣椒少许。

步骤2/4

锅烧微冒烟放油烧八成热，放鱼煎。

步骤3/4

鱼煎至两面金黄放入姜末白糖一克爆一下。

步骤4/4

滴老抽，辣椒、水半碗煮到汤汁收拢撒上葱花焖一下就可以出锅了。