将鸡胸肉洗净切丁。
切好的鸡胸肉加入生抽,淀粉,黑胡椒粉,食用油腌制1个小时左右。
腌好的鸡丁用牙签串上。
锅内倒油烧至五成热后放入串好的鸡丁。
中火将鸡块炸至熟透颜色变成金黄色。
炸好的鸡丁控油捞出撒上熟芝麻。
将芝麻拌匀后撒上孜然粉即可食用。
1.鸡丁放入锅中后要不停的用筷子翻动,防止粘锅或者肉炸的不均匀变糊。
2.根据自已的口味可以再加一些辣椒粉更好吃,我没放是因为做给孩子吃的,也还可在腌制时再放些食盐。
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