牛腱放入姜葱水中煮至看不到血色
步骤2/4准备卤料,加水煮沸
倒入老卤汁和冰糖,牛腱过冷水洗净
卤水煮开后放入牛腱,煮至筷子可穿入即可捞出晾凉
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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