喜欢白芷的味道,白芷为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。白芷性温,味辛,可以入肺、胃、大肠经,具有解表散寒,祛风止痛,选通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓的功效。
牛腱入清水煮开,去浮沫,清水冲洗干净备用
煮锅内放清水,将生姜、葱段,蒜瓣、干辣椒、花椒粒、白芷放入
将牛肉放入锅中,放入生抽、老抽、料酒、柠檬汁,开大火烧开,转小火煮70分钟,加入盐,再煮20分钟
捞出带卤汁,晾凉就可以吃啦
切片,顺便还卤了几个鸡蛋~
近看来一张~
开吃吧~
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