木耳双椒炒手撕鸡丝

步骤1/12

锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。

步骤2/12

放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。

步骤3/12

煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。

步骤4/12

冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。

步骤5/12

尖椒切成圈备用。

步骤6/12

干辣椒剪成小段备用。

步骤7/12

木耳泡发切丝备用。

步骤8/12

锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。

步骤9/12

放入尖椒圈，略炒。

步骤10/12

再放入木耳丝翻炒数下。

步骤11/12

放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。

步骤12/12

头出锅前放入少许味精即可。