步骤1/5排骨放入沸水中焯烫约3分钟,待汤表面出现一层浮沫,也就是排骨里的血水被煮出来了,把排骨捞出洗净,剩水倒掉不用。
步骤2/5山药洗净去皮,切滚刀块儿。
步骤3/5锅中放食材三倍的冷水,大火烧开,放入排骨,莲子莲心不必去,姜和黄酒,烧开后转小火。
步骤4/5放入白醋,让排骨中的钙融入汤汁中,并且能使汤味更加鲜美。
步骤5/5大约20分钟到半小时,山药熟后,放入枸杞、盐,5分钟即可。
主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,
莲子心是莲子里面那根细细的绿芯。有些人不喜欢它的苦味,就给去掉了。市场上买的莲
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