步骤1/2排骨清水洗净并在锅里的开水滤过，去除泡沫备用；白萝卜去皮洗净切成块备用；生姜去皮洗净切片备用；鱿鱼干用剪刀剪成细丝条备用。
步骤2/2把排骨,生姜,鱿鱼干,香菇放入砂锅大火钝半小时,在放入白萝卜在用小火钝半小时,放入盐少许即可?
2级品外形完整，肉质坚实洁净，体色发黄，干燥均匀，刀口平滑，鳞片略有脱落，稍有鱼
鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖
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