花生牛轧糖

步骤1/8

原料

步骤2/8

蛋白打发

步骤3/8

糖，葡萄糖浆，水小火加热至138度

步骤4/8

白巧、黄油隔水至50度

步骤5/8蛋白打发加入小火加热至138度的糖浆，再加入隔水溶化的巧克力黄油，再加入奶粉，最后加入花生

步骤6/8

所有东西加完的样子

步骤7/8

稍凉趁热整形，放凉即可

步骤8/8

放凉透切块