步骤1/2五花肉洗净,放锅中烧滚,放水中洗去沫,切块。
锅中放少量老抽再把块肉放入翻炒,加热水浸没块肉烧滚,加香叶一张茴香一朵,姜片,葱结,料酒,改中小火烧30分钟,加盐少量、糖烧十分钟,最后开大火收汁。我没有像别人先放糖烧,而是用了家传土方法!
肥肉不油,筋肉不柴,温软如棉,非常棒
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
研究发现,受调查的人中,有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多,他们比进食红肉最少
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