步骤1/5鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用
橙子洗干净，一分为二，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用
将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中
盖上橙子帽，放入碗里（可用牙签固定，当时忘记了）
步骤5/5蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟
用慢火，蒸的时间需稍长，蒸出来的蛋才会香滑没腥味，喜甜的可以加点白砂糖调味
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋：用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋，
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
