韩国冷面

步骤1/2首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀；

倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气；

将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中；

加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味；
搅拌均匀冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用；
后后放入冰箱冷藏

步骤2/2荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出；

捞出的面条在冰水中反复搅动过凉；

浸凉的面条放入碗中，加好配菜；

倒入冰凉的汤汁，制作完成。