步骤1/5内酯豆腐热水焯一下切片摆盘
步骤2/5皮蛋切丁放豆腐上
步骤3/5盐、糖、六月鲜酱油调成酱汁,加入切好的姜米
步骤4/5干辣椒放热油爆香成辣椒油,趁热倒入酱汁里,浇在豆腐上
步骤5/5最后撒上香菜末
皮蛋最好买那种无铅的。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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