素版酸菜鱼

步骤1/15

所有材料切片

步骤2/15锅内放水，将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。

步骤3/15胡萝卜用油略炒。

步骤4/15用料理机打碎

步骤5/15倒入锅内，再煮一会儿。

步骤6/15一次用不完，可以冷冻成块，下次用直接用冷冻块复原。

步骤7/15

素鱼切片，酸菜切丝，豆腐切块，木耳泡发。

步骤8/15野山椒，姜切碎。

步骤9/15豆腐和木耳焯水。

步骤10/15素鱼先用用油煸炒，略干。

步骤11/15锅内放油，放姜和野山椒炒香。

步骤12/15放酸菜略炒。

步骤13/15加入高汤，放盐，蘑菇精。

步骤14/15放入豆腐先煮一会儿，不要搅动。

步骤15/15

最后放入素鱼木耳略煮出锅。