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金大旺
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难度神级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黄油 40克、 全蛋 40克、 奶粉 10克、 4克、 砂糖 25克、 高粉 250克、 130克、 酵母 4克

早餐奶油卷的做法步骤

小窍门

面粉过筛能够使面粉形成松散而细的微粒,并能使面粉获得一定量的空气,有利于面团的形成,有利于酵母的生成与繁殖,促进面团发酵成熟。
酵母尽量避免与高浓度的糖和盐接触,会影响酵母的活性。

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