金凤戏龙珠

步骤1/23酵母用温水调匀，加入面粉里，调成稀点的糊，盖保鲜膜静置半小时左右。

步骤2/23做肉丸用的虾去壳切碎，荸荠去皮，法香切碎，蒜切碎，肉馅备好。

步骤3/23番茄切碎，鹰嘴豆倒出控干水。

步骤4/23锅里加热番茄、鹰嘴豆和黄油。

步骤5/23大概煮10分钟左右，至番茄渐渐溶成浓汁备用。

步骤6/23虾肉要预先用料酒和胡椒粉腌一会儿。

步骤7/23准备12只虾，去头留尾，去虾线，背部划一刀如图。

步骤8/23将虾蘸调好的面糊。

步骤9/23让虾身薄薄的裹一层面糊。

步骤10/23放入7成热的油锅里。

步骤11/23炸至虾尾翘起。

步骤12/23捞出炸好的虾，控油。

步骤13/23肉馅里加入虾肉碎、大蒜、法香、荸荠碎。

步骤14/23加入盐和胡椒粉调味，再加入面包屑。

步骤15/23顺一个方向搅匀。

步骤16/23取适量肉馅，揉成团。

步骤17/23将肉团在芝麻里滚一圈，裹满芝麻。

步骤18/23所有的肉团都做好。

步骤19/23油烧6成热，下入芝麻肉丸。

步骤20/23待芝麻肉丸浮起，成金黄色。

步骤21/23捞出肉丸控油。

步骤22/23将肉丸倒入之前煮好的茄汁豆里。

步骤23/23煮3分钟关火即可