说起来还真有意思,老公以前最不喜欢的食物就是吃面食。我们小时候,家家户户的口粮都搭配面粉,解决掉这些面粉,对于我们这些土生土长的南方人来说,还真是件痛苦的事情。也许是不喜欢吧,反正我认识他时,最不愿看见的就是面条。
与之相反,小时候的经历让我爱上了面食。每天的早点除了米粥、馄饨、面条,吃的最多的就是饼了。天热以后,很容易发面,又快又好吃,让不喜欢面食的老公爱上了它;;;;;;
准备好面粉;酵母用温水溶化。
酵母水倒入面粉中,拌匀。
和好成光滑面团。
置温暖处发酵至两倍大,划开的面团呈蜂窝状。
准备好芝麻酱和熟白芝麻。
芝麻酱加入胡椒粉、盐、油,调匀备用。
发酵好的面团分成若干份。擀成大片,抹上芝麻酱。
卷起来,分割成小段。
团好成饼胚。
拍上白芝麻。
电饼铛刷上薄油,放入饼胚;淋入少许冷水,盖上盖;上下火,馅饼档4分钟。
关掉上火,抹上点油,下火2分钟即可。
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