步骤1/4将饧好的面团分割成10克一个。
步骤2/4用擀面杖将皮子擀成中间厚边缘薄的面片。
步骤3/410克的皮子包裹20克的肉馅。
水烧开,包子放入蒸笼旺火10分钟左右。
这个小笼包出锅就吃味道还不错,但是放置了一会儿就会变的比较硬实,面皮的制作可能因为没有使用烫面的方法
当学会了这些小窍门以后,包出来的包子一定是肉嫩多汁并且香喷喷的!当包出来小笼包以
他从2013年12月开始,花16个月吃遍上海52家小笼包店,以寻找理想的小笼包,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有