中式汉堡

步骤1/5高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、全蛋、水完全混合，揉成稍具光滑状。

步骤2/5加入黄油揉成可以拉出稍透明薄膜的面团。

步骤3/5放入容器盖上保鲜膜基础发酵约80分钟。

步骤4/5将发酵完成的面团分割成8等分，滚圆，刷上蛋液，放入烤盘进行2次发酵约30分钟。

步骤5/5烤箱预热。175度，18分钟左右。