将所有材料(除豆沙)加入面粉揉光滑,发至两倍大。排气,之后就可以整型了。
我一条擀开放的豆沙,然后卷成卷了。另一条卷成卷没加东西,就是普通的奶香馒头了。
锅里的水加热半分钟,这样把整型好的馒头放进去,盖上盖子发酵二十分钟。注意:放馒头前底部抹点油。我好久没做了,这次忘了抹油,底子都粘破皮儿了。影响美观啊哈哈,不过好在味道还是一样的好~~
发酵好的馒头,已经胖胖的了、这时开大火等锅上汽后中火蒸十分钟就可以出锅了。
成品
入锅时没抹油,就形成了这残缺美的小卷卷
这个是没加豆沙的~非常松软,绵绵软软的~好吃哦,而且很Q
由于没用到一滴水都是用的牛奶,所以奶香味非常浓郁~和面时糖可以根据个人口味少放点,而且豆沙非常的甜~~
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