牛尾蔬菜汤

步骤1/7

将土豆去皮后和洋葱、胡萝卜、西芹一起切成丁；

步骤2/7

西红柿放入沸水里烫一下，去皮去籽后切块；

步骤3/7

将牛尾放加入冷水的锅内烧开煮5分钟，捞出用温水冲洗干净；

步骤4/7

牛尾放入锅中，加入足量的水（水要一次加够），放入香叶和姜片烧开后小火炖2个小时；

步骤5/7

倒入洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿

步骤6/7

继续炖半小时；

步骤7/7

最后倒入西芹再炖10分钟，根据口味调入盐和胡椒粉即可。