不过我今儿介绍这道菜其实特适合您早上在家吃早点的时候吃，尤其是就上热乎乎的小米粥，那就甭提多香了！除了早点，其他时候我较着冬天的餐桌上务必屯点，多做点放在保鲜盒里，随吃随拿，就粥、下饭、卷烙饼、加火烧。简直是万能菜！肉末酸豆角，另外我超的时候加了点香菇，炒出来更香！
酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎。
步骤2/6准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
步骤3/6锅中倒入少许油，油热后先煸炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
步骤4/6肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒两分钟。
步骤5/6酸豆角发干，加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟。
步骤6/6加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
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