轻素美味萝卜糕的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

天气渐渐冷了，水嫩嫩的白萝卜悄悄地登上了菜市场这个大舞台，成为清新的主角。前几天家人一直问轻素：“你什么时候给我们做萝卜糕啊，好想吃呢。”想着家人渴望的眼神，今天一早轻素就来到了菜市场，带回了一个又白又胖水灵灵的白萝卜，忙乎一上午，轻素美味萝卜糕终于粉墨登场啦。

步骤1/11白萝卜洗净去皮刨丝，白萝卜水分较多，泡丝时候流出来的萝卜水沥出待用；
步骤2/11香菇泡发挤干水分切小丁，用酱油，蘑菇精，麻油腌制片刻；
步骤3/11萝卜干洗净切小丁；
步骤4/11将萝卜丝与半块黄糖一同放入锅内，中火煮10分钟，萝卜丝变软就可以了，不用加水哦，萝卜在煮的过程中会出水，只要小心不要煮煳的就好；
步骤5/11将煮好的萝卜丝沥干水分盛盘，晾凉待用；
步骤6/11

将腌好的香菇丁萝卜干丁下锅爆香，盛盘晾凉待用；
步骤7/11

用粘米粉用刚沥出的萝卜水调成奶昔状；
步骤8/11将晾凉的萝卜丝、香菇丁，萝卜干丁倒入粘米浆中，顺时针搅拌均匀，放盐，橄榄油，胡椒粉，再搅拌均匀，感觉刚刚可以搅动即是最佳状态，如果感觉太干，再加一点水，如果太稀，则再加一点粘米粉；
步骤9/11

在盘中刷上油，将准萝卜糕盛盘，铺平，盖上保鲜纸（主要防止在蒸的过程中，水汽倒流，影响萝卜糕的口感。）
步骤10/11蒸锅加足水，水烧开后放入萝卜糕，中火蒸50分钟，美味素萝卜糕就完成了。
步骤11/11

晾凉后的萝卜糕，切成自己喜爱的大小形状，煎或蒸着吃都不错，配上辣椒酱，哇哦，不失为人间一道美味～～

轻素美味萝卜糕