小鸡炖蘑菇

步骤1/6

将鸡洗净，剁成小块。

步骤2/6

将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。

步骤3/6

大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。

步骤4/6

至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。

步骤5/6

调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

步骤6/6

汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。