棒骨洗净后焯水,去除多余血水和油脂。
各种菌类适量,清洗后撕/切成小块备用。
砂锅中倒入足量清水,放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开,烧开后下入焯过水的牛棒骨,倒入少许醋。
待放入棒骨的砂锅再次烧开后,放入几颗香菇,盖上锅盖转小火煲60—75分钟左右。
到时间后,下入其余各类菌菇,放适量盐继续煲15—20分钟。
出锅前10分钟左右再放入枸杞即可。
棒骨的药性功效猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、
棒骨的选购技巧看,棒骨颜色正常,有一定光泽度,脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为
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