面粉加酵母,慢慢加温水,揉至光滑,放到暖气边醒发。
步骤2/12大概1个小时,面团发起。
步骤3/12面团揉光滑,擀成大概3、4MM厚的面皮(图1)。
步骤4/12麻酱均匀的抹到面皮上,均匀的撒点盐(图2)。
步骤5/12从短边卷起 ,卷成长条,边收紧(图3).
步骤6/12分成均匀的14块(图4)。
步骤7/12有收口的一边朝上,用手掌压扁(图5)。
步骤8/12收口包起(图6)。
步骤9/12收口朝下,压扁(图7)。
步骤10/12均匀的刷上水(图8).
步骤11/12粘上芝麻,有芝麻的一面朝下放到案板,轻压(图9)。
步骤12/12预热好的烤箱,250度, 30分钟。
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