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丝瓜蕃茄豆腐羹

天悶熱, 身體不适, 可吃點開胃, 清淡的菜.
此菜搭配, 恰到好處, 笋干吊出咸鮮味, 板豆腐的豆香味,蕃茄的酸味, 而絲瓜吸入大量湯汁, 口味很有层次.這是一個很好的夏季家常菜.

CraCheung
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难度简单

口味酸咸

工艺烧

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丝瓜蕃茄豆腐羹热量：799 千卡

脂肪：5.3克
蛋白质：30.7克
碳水化合物：51.86克

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食材主料/辅料

丝瓜一支(约250)克、蕃茄一只、板豆腐半块、笋干二支、粟米油 2汤匙

丝瓜蕃茄豆腐羹的做法步骤

步骤1/6

主要材料實物
步骤2/6

笋干撕開洗清切粒; 絲瓜刷洗, 削皮, 滾刀切開; 蕃茄洗淨, 切開.
步骤3/6

熱锅, 入油, 爆炒笋干粒.
步骤4/6

加入蕃茄塊, 翻炒几下.
步骤5/6

入絲瓜炒勻, 加小半飯碗熱水, 加入切塊豆腐. 上蓋.
步骤6/6

大火滾起, 轉小火, 煮3分鍾. 開盖, 盛起.

小窍门

注意事項: 1. 不需要放食鹽, 笋干咸味己足夠. 2. 煮時, 用小火, 不會抽干水. 3. 如沒有笋干, 可以改用真空包裝的榨菜.

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