温水和面，醒一会儿。
步骤2/12将面团擀成一大张。
步骤3/12碗扣在面上刻出一张张圆形皮。
步骤4/12包入馅料，用勺背压实。
步骤5/12边捏紧。
步骤6/12包好后，锅内放油烙熟。
锅内放油，油温不能太低，也不能太高。
步骤8/12放入粉丝，一两秒钟膨化了拿起。
步骤9/12一点点粉丝可以炸出一大盆。
步骤10/12用手捏碎。
步骤11/12鸡蛋摊熟。
步骤12/12所馅料混合，放入油、五香粉，蘑菇精，搅匀，烙前放盐。
1、炸点粉丝，捏碎，调到馅里。
2、韭菜要洗干净，控干水。
3、调馅要先放油，油封住韭菜面，最后放盐，就不会搞的水汪汪。
4、追求薄皮大馅，面皮要擀的薄，用碗做模，刻出圆形，又均匀，又快！
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