饼干、面包类的零食，富含碳水化合物及维生素，不仅可以作为零食，也可以代替主食，及时为身体补充能量。今天这款椰奶咖啡棒，不仅香酥可口，更充满椰香和奶香，浓郁的咖啡味道还可以迅速提神醒脑。春节期间，少不了熬夜，肚子饿的时候来两根，绝对是补充体力的最佳之选。
低粉中加入泡打粉；
步骤2/12一起过两遍筛；
步骤3/12将咖啡粉冲入牛奶中，搅拌均匀，作为咖啡液待用；
步骤4/12无盐黄油室温软化后，加入细砂糖；
步骤5/12用打蛋器搅打成均匀奶油糊；
步骤6/12筛入粉类；
用橡皮刮刀略微搅拌；
步骤8/12放入白芝麻和椰丝；
步骤9/12倒入咖啡液；
步骤10/12用手捏合成面团；
步骤11/12将面团放在保鲜膜上，擀成1厘米厚的片状，放入冰箱冷冻半小时左右；
步骤12/12冷冻后的饼干坯切成条状，烤箱165度预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟。
烘焙心得：
1. 低粉容易结块，最好提前过筛；
2. 捏合面团时不需过分揉搓，成团即可；
3. 冷冻的过程，也可换做冷藏2小时，使饼干坯略硬即可；
4. 注意不要冷冻过久，饼干坯过硬不易进行下一步操作；
5. 白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎；
6. 烤温和时长需根据自家烤箱调节。
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