3个小时快速创意自制咸鸭蛋-蛋壳里面有乾坤-金屋藏娇的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

身体是固定资产，
年龄是累计折旧，
暗恋是收不回地呆账，
思念是日记账，
爱情是无情资产，
缘分是营业外收入，
结婚是合并报表，
爱人是应付账款，
吵架是坏账准备，
打架是营业损失，
眼泪是冲减所有者权益，
疾病是维修费，
回忆是财务分析，
买衣服是包装费，
旧情难忘是递延资产，
孩子是其他应付款，
生活是持续经营。

最近看电视剧《双城生活》的朋友一定熟悉上面这段话，我非常喜欢，尤其是马伊琍饰演的郝京妮读这段文字时的神情，自信、成熟、散发女人味的美丽。《双城生活》，我和LG是同一个地方之人，但大学4年、大学毕业后工作的头两年，我们也曾经历过这样的生活。无论是“双城”还是同在一片蓝天下，生活都需要用心经营，相互信任，善待彼此的父母，两个家庭之间一定会是和和美美的幸福！

周六苏州阴天，气温低就想吃东西，想吃咸鸭蛋和山西馏米。可这两样食物制作怎么也得一个星期，远水解不了近渴。为了解馋，一个人跑到厨房，鼓捣了一个创意吃法。把糯米用老抽拌匀，灌到鸭蛋里，蒸熟后吃。嘻嘻，自创的咸鸭蛋，十分美味，蛋黄和糯米味融合在一起，比直接吃咸鸭蛋更有情趣！

步骤1/17

【糯米的处理过程】：糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。
步骤2/17泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。
步骤3/17撒入少量五香粉。
步骤4/17用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。
步骤5/17

【鸭蛋的处理与灌制过程】新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。
步骤6/17在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。
步骤7/17把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。
步骤8/17用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。
步骤9/17一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。
步骤10/17

【鸭蛋的蒸制过程】准备一个深一点的大碗。
步骤11/17碗里盖一层干净的湿百洁布。
步骤12/17灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。
步骤13/17粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。
步骤14/17洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。
步骤15/17电饭锅内胆放入足量的冷水。
步骤16/17把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。
步骤17/17蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。

【慧心经验与心得】：
1.糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯。
2.糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开。
3.容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出。
4.粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。