因南瓜饼里面是空心的,且体积膨胀较大,故称为充气南瓜饼
此南瓜饼外皮酥脆,内里香甜绵软,口感非常的好吃。
准备好食材。
南瓜去皮切块包入保鲜膜。
入微波炉中高火5分钟。
把吉士粉,糖和泡打粉准备好。
把南瓜取出用勺子压成泥。
南瓜泥放入糯米粉中,再加入吉士粉。
加入阿蜜糖。
加入清水。
合成南瓜面团。
取一半面团入开水中煮熟。
另一半生粉面团加入泡打粉。
再把煮熟的面团放入用筷子搅拌。
然后揉成光滑的面团。
把面团分成均匀的小面团滚圆。
然后每个沾满芝麻。
放入三成热的油锅中炸至。
炸至微黄浮起。
用手勺轻轻推压,反复3-4次。
直到南瓜饼体积膨胀变大。
炸制外皮金黄酥脆,捞出沥油即好。
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