牛腩切块,放入水中焯一下,去掉脏血。土豆,洋葱,胡萝卜切块备用。
将牛腩和洋葱一起放入锅中微煎至出味儿。
放入土豆、洋葱、适量水等一起煮。水开后,放入咖喱,香叶,牛奶继续煮至汤浓(大约一个半至两个小时)
加入盐、黑胡椒粉,出锅。
将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有